Witam! Bardo lekkie ciasto drożdżowe bez jajka, mleka i masła. Składniki - woda 350 ml drożdży 4 gr cukier 1 łyżka sól 1/3 łyżki mąka 700-800 gr olej około 50 ml Nadziewanie - ser włoski, jajko, olejek waniliowy, cukier. Ciasto spoczątku wyrabiam krótko, tylko żeby połączyć wszystkie składniki. Zostawiam na pół godziny - gluten się budzi. Później jeszcze masuję i zostawiam do wyrośnięcia. Do formowania bułeczek nie używam mąki - ciasto zostaje miękkie i fajnie podrasta już gotowa bułeczka. Piekarnik góra-dól 180-190 st 35-40 min( do zarumienienia)
Wyszukiwanie odpowiedzi..
