Witam! Adżiyka to przysmak popularny przede wszystkim w Gruzji, Abchazji, Turcji. Jest to pikantna pasta, której głównymi składnikami są papryka i pomidory. A do tego można dodać jabłka, śliwki, marchew, cukinie. Świetnie nadaje się jako dodatek do różnych dań, zarówno zup, jak i dań głównych, zwłaszcza mięsnych. Mam jabłka ze swojego sadu, to dzisiaj gotuje adżyke z jabłkami. Przepis: 3 kg pomidorów 2 kg papryki 2 kg jabłek 400 gr ostrej papryczki 0,5 kg cebuli 3 łyżki soli+3 łyżki cukru+2 łyżki octu balsamicznego. Z te ilości wyszło mi 6 l. Gotuję przez 50 min na małym ogniu. Rozlewam po słoikach.
Wyszukiwanie odpowiedzi..
