Dr Shalin Naik jest przekonany, że nie toleruje laktozy. Nie tylko próbuje unikać nabiału, ale decyduje się sprawdzić swoje podejrzenia, robiąc pogłębioną diagnostykę medyczną. Próbuje też sprawdzić, czy odstawienie produktów mlecznych jest niebezpieczne dla zdrowia i czy wykluczony z diety nabiał powinien być zastąpiony innymi produktami.