Dzisiaj coś sezonowego! Ogórki Małosolne. Idealne na skibkę ciemnego pieczywa albo z jajkiem sadzonym i ziemniaczkami! Trzeba czekać na nie kilka dni ale naprawdę WARTO!
Do przygotowania będziemy potrzebować: Ogórki Gruntowe 1 kg Koper 5 gałązek, Czosnek 5 ząbków, obrany i przekrojony w pół, Korzeń Chrzanu Woda (objętość słoika) Sól kamienna 1.5 łyżki na 1 litr wody
Ogórki moczyć w zimnej wodzie 3 godziny. Do wyparzonego słoja, włożyć koper, liście kopru, czosnek, koperek, chrzan. Między czasie wstawić na kuchenkę wodę i po zagotowaniu dodać kamienną sól, następnie rozmieszać sól w ciepłej wodzie.
Ogórki powkładać na stojąco do słoja, do mojego weszło idealnie 1 kg. Zalać wodą ogórki tak, żeby ogórki nie wystawały i przydusić wyparzonym kamieniem. Odstawić na podstawkę ( może wylatywać podczas kiszenia).
Po 3-5 dniach ogórki mało solne są gotowe! Smacznego!
Wyszukiwanie odpowiedzi..
