Witam! Zimą jemy dużo pomarańczy, a skórki wyrzucamy. Postanowiłam coś z tym zrobić. Pomarańczy obieram, a skórki chowamy do reklamówki i do lodówki. Dopóki nie uzbieram tyle żeby móc już robić słodycze. Mam 1 kg skórek. Pokroiłam w paseczki. Zalewam zimną wodą na 4 godziny, z tym że co godzinę zmieniam wodę. Kolejny krok - 2 razy zalewam wrzątkiem na pól godziny ( to znaczy tak - zalewam wrzątkiem, za 15 minut zlewam wodę i jeszcze raz wrzątkiem). Odcedzam z wody i wkładam do syropu i gotuję na małym ogniu około 2 godzin dopóki nie wygotuje się woda, a skórki wchłoną cały cukier. Syrop - 1 litr wody + 1 kg cukru + olejek waniliowy (albo cukier waniliowy) +. sok z cytryny. Na tym etapie można się zatrzymać i prosto włożyć do słoiczka. A można jeszcze wysuszyć i poobtaczać w cukrze-pudrze. Ja suszyłam w kuczni na stole około 20 godzin. A można włożyć do piekarnika na 70 st i podsuszyć szybciej.
Wyszukiwanie odpowiedzi..
