jak to zrobić: Kroić w paseczki pancetta. Dać na patelni odrobinkę oliwy, na to pancetta i smażyć na małym ogniu żeby się tlusc wytopił. Gdy się wytopi dodać siekana cebule i zblendowane pistacje. Smażyć dalej aż się cebula zeszkli, dać palnik na duży ogień i gdy patelnia nabierze temperatury wlać białe wino i poczekać aż odparuje alkochol. Wtedy wlać tez śmietanę i obniżyć ogień na mały i przyprawić solą i pieprzem. Międzyczasie gotować makaron al dente. Odłożyć trochę wody makaronowej. Odsedzic makaron, dodać do patelni wymieszać i jeżeli jest potrzebne dolać trochę wody makaronowej. Podać na talerz i posypać jeszcze pistacjami.
Tiramisu pistacjiowe Składniki: 250g biszkopty savoiardi 400g mascarpone 5 jajek 100g pasta pistacjiowa lub 150g krem pistacjowy. 100g pistacje di Bronte(nie solone) 100g cukier 4 filiżanki kawy
Jak to zrobić: Oddzielić żółtko od białka. Ubić żółtka z cukrem. Dodać mascarpone i dalej ubić. Dodać krem pistacjowy i polowe pistacji(zblendowanych) i wymieszać całość. Ubić białka na sztywno, i dodać je do poprzedniej masy mieszając z dołu do góry.
Moczyć biszkopty savoiardi przez 2 sekundy w kawie i położyć je w brytwance. Wlać masę. Zrobić druga warstwę biszkoptów savoiardi. Wlać masę i posypać pozostałymi pistacjami zblendowanymi.
Dać do lodowki. Ps: można wraże czego zrobić pojedyncze porcje w szklankach.
Wyszukiwanie odpowiedzi..
