* Niestety ksiazek kucharskich Harry Potter, nie znalazlam w jezyku polskim. Jezeli interesuje Was ksiazka po angielsku, wpiszcie w Google Harry Potter CookBook - wyskocza Wam rozne propozycje.
* Przepis na dyniowe Risotto (ze strony westwing.pl):
Składniki:
1/2 (ok. 400g) dyni piżmowej 2 łyżki oliwy z oliwek sól, świeżo mielony pieprz 1 mała cebula 200 g ryżu do risotto (np. arborio, carnaroli) 150 ml białego, wytrawnego wina 500 ml gorącego bulionu warzywnego 2 łyżki masła 3 łyżki drobno startego parmezanu listki świeżego tymianku
Dynię obierz i przełóż do naczynia żaroodpornego, polewając łyżką oliwy. Dopraw solą i pieprzem i piecz bez przykrycia w 180 stopniach przez 35 minut. 2/3 upieczonej dyni przełóż do blendera. Dodaj 1/2 szklanki bulionu i zmiksuj na gładkie puree. Pozostałą część dyni pokrój w niewielką kostkę. Posiekaj drobno cebulę i podsmaż na małym ogniu, aż stanie się szklista. Do garnka dodaj ryż zwiększ ogień i smaż przez 30 sekund, cały czas mieszając. Wlej wino i poczekaj, aż odparuje. Następnie małymi porcjami dodawaj bulion do risotto i gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Każdą kolejną porcję bulionu dodawaj dopiero, gdy ryż wchłonie cały płyn. Następnie dodaj puree z dyni i gotuj przez minutę ciągle mieszając. Gotowe risotto posyp parmezanem i świeżym tymiankiem.
* Przepis na sniadanie z ksiazki kucharskiej Harrego Pottera pojawi sie pozniej.
Wyszukiwanie odpowiedzi..
