Przepis na kwadratową blaszkę ok.20x30 Spód do wszystkich mazurków robię sposobem 3-2-1 czyli trzy części mąki, dwie części masła, jedna część cukru pudru. Na każde 100 gramów mąki jedno żółtko.
Nadzienie: - 3 ekologiczne lub sparzone i porządnie wyszorowane pomarańcze - 1 eko lub wyszorowana cytryna - 1 niepełna szklanka cukru - 1 galaretka cytrynowa lub pomarańczowa
Polewa: - 1 czekolada, najlepiej gorzka - ok.50 ml śmietanki - do posypania płatki migdałowe (opcjonalnie)
Sposób przygotowania mazurka: Składniki na spód wyrabiamy ręcznie lub mikserem z hakami. Ciasto zawijamy w folię i schładzamy.
Nadzienie: Pomarańcze i cytrynę myjemy lub szorujemy i sparzamy. Kroimy razem ze skórką w mniejsze kawałki, wyciągamy pestki. Dodajemy cukier i rozgotowujemy na wolnym ogniu. Po rozgotowaniu owoce blendujemy, do gorącej dodajemy galaretkę.
Spód rozwałkowujemy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, nakłuwamy ciasto widelcem, pieczemy 20-25 minut w 180 stopniach. Ciasto chłodzimy. Na ciasto wlewamy lekko przestudzoną masę owocową, studzimy do końca. Polewamy czekoladą rozpuszczoną wraz ze śmietanką w kąpieli wodnej. Posypujemy płatkami migdałowymi. Mazurki można przygotować wcześniej, są tylko lepsze.
Bardzo dziękuję, że oglądasz moje filmy! To dla mnie przyjemność tworzyć je dla Ciebie, naprawdę!
Na co dzień prowadzę warsztaty historyczno-kulinarne dla dzieci i dorosłych. Jeśli chcesz bym zrobiła je dla Ciebie, napisz proszę maila na sylwiamilma@gmail.com
Wyszukiwanie odpowiedzi..
