Trudno wyobrazić sobie kuchnię, w której pośród wielu przypraw i produktów, nie byłoby migdałów. Desery, ciasta, czy wiele obiadowych dań w kuchni marokańskiej, trudno przygotować bez tych cudownych nasion. To właśnie Maroko jest piątym na świecie producentem migdałów. Również moje gotowanie byłoby bez nich znacznie uboższe. Jednak zanim ich użyję, muszę je odpowiednio przygotować. Najlepszą metodą jest prażenie ich w piekarniku. Tak przygotowane migdały, wykorzystuję bardzo często do różnego rodzaju wypieków i deserów. Prażenie sprawia, że mają znacznie lepszy smak, niż kupione gotowe, mielone migdały.
Wyszukiwanie odpowiedzi..
