Witajcie! Jesień za oknami, warto sprawdzić co ta pora roku może nam wnieść do życia. Postanowiłem zrobić Krem z Dyni, chyba mój ulubiony, nawet przed kremem z pyrów z chrupiącym boczkiem!
Do przygotowania zupy będziemy potrzebować: Dynia około 2 kg, Ziemniaki 2 sztuki, Marchew 1 duża sztuka, Cebula, 1 mała sztuka, Masło klarowane 30 gram, Ser Topiony 200 gram Imbir, Sól, Cukier, Kardamon Bulion lub Woda.
Dynie musimy pokroić oraz wyjąc nasienie za pomocą łyżki. Kroimy ją w kostkę, to samo robimy z marchewką oraz ziemniakami. Cebule kroimy w kostkę i musimy ją zeszklić na maśle w garnku. Kiedy cebula będzie zeszklona, dodajemy dynie, marchew, ziemniaki oraz sól, cukier, starty imbir oraz kardamon. Zalewamy bulionem. Gotujemy 20 - 25 minut pod przykryciem. Po tym jak sprawdzimy warzywa, i będą miękkie zaczynami blendować zawartość naszego garnka. Dodajemy ser topiony oraz doprawiamy jeżeli potrzeba i po raz kolejny blendujemy na jednolitą konsystencję.
Dekorujemy pestkami dyni, słonecznika lub migdałami, tak jak lubimy.
Wyszukiwanie odpowiedzi..
