Przepis na idealne ogórki małosolne robione w domu. Potrzebujemy: - Ok.2-3 kg ogórków gruntowych - 1 łyżkę soli niejodowanej, najlepiej kamiennej na litr przegotowanej wody. - przegotowaną wodę może być ciepła (wtedy ogórki szybciej się zakiszą) - Koper lub w razie braku łodyżki koperku świeżego - Czosnek 1/2 do całej główki. UWAGA: nie kupujcie chińskiego, polski najlepszy, ewentualnie hiszpański. - Można dać trochę ziaren gorczycy i chrzan świeży. - Można użyć gotowej mieszanki do kiszenia ogórków z torebki (to wczesna wiosną, kiedy czosnek stary i kopru brak)
Jak przygotować ogórki małosolne? Ogórki moczymy 1-2 godz. w zimnej wodzie. Wymoczone wkładamy do słoja i przekładamy koprem, czosnkiem i ewentualnie chrzanem. Zalewamy ciepłą lub przestudzoną wodą z solą (łyżka na litr). Słoik zakręcamy lub obciążamy talerzykiem. Ogórki są już następnego dnia leciutko ukiszone, a po 3 dniach idealne.
Dołącz do listy mailowej - http://bit.ly/MILMA-EMAIL Bardzo dziękuję, że oglądasz moje filmy! To dla mnie przyjemność tworzyć je dla Ciebie, naprawdę!
Na co dzień pracuję w bibliotece oraz prowadzę warsztaty historyczno-kulinarne dla dzieci. Jeśli chcesz bym zrobiła je dla Ciebie, napisz proszę maila na milma@op.pl
Wyszukiwanie odpowiedzi..
