++++++++ Spożycie tuńczyka w Polsce jest niewielkie. Kupujemy go głównie w puszkach i słoikach z oliwą i olejem. Jakie ryby lubimy najbardziej? Jak się okazuje przede wszystkim morskie. Bardzo lubimy dorsza, łososia i halibuta. Gatunkiem, który kupujemy najczęściej jest śledź. Trochę mniej osób wybiera flądrę, która króluje przede wszystkim latem w smażalniach. Z ryb słodkowodnych popularny jest właściwie tylko pstrąg. Coraz bardziej popularne stają się krewetki. Tuńczyk jest bogaty w białko i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które są korzystne dla naszego zdrowia, a w dodatku jest smaczny i łatwy do przygotowania wszystko. Tak naprawdę wszystko co musisz zrobić, to otworzyć puszkę tuńczyka i zdrowa przekąska jest praktycznie gotowa. Jednak według ekspertów, tuńczyk nie jest wcale tak zdrowy, jak nam się powszechnie wydaje, a największym winowajcą tego twierdzenia jest wysoko zawartość rtęci - toksycznego metalu ciężkiego, który naturalnie znajduje się w wodzie i powietrzu. Rtęć uwalnia się do środowiska na wiele różnych sposobów. Głównie przez spalanie węgla, a zwłaszcza brunatnego w energetyce i ciepłownictwie, a także inne wysokotemperaturowe procesy produkcyjne: np. cementu, hutnictwo metali żelaznych i nieżelaznych, szkła i niektórych źródeł światła (lamp błyskowych, jarzeniowych, rtęciowych itp.). Poza tym wpływa na to również produkcja chloru itp. Wynika to między innymi z faktu stosowania węgla jako podstawowego źródła ciepła procesów jego spalania, ale również procesy naturalne jak erupcje wulkanów. Jesteśmy narażeni na dostanie się rtęci do naszego organizmu poprzez zanieczyszczone powietrze lub spożycie zanieczyszczonej ryby, bo właśnie tam metale ciężkie metal mają tendencję do gromadzenia się w naszych ciałach w swojej organicznej formie rtęci metylowej. Gromadzenie się tej rtęci w naszym organizmie może być bardzo szkodliwe, a nawet dla nas toksyczne i może powodować poważne problemy zdrowotne. Niektórymi z objawów są: stany lękowe, nerwowość, apatia lub agresja, drażliwość, zdezorientowanie, bezsenność, koszmary nocne, problemy z pamięcią i pamięciowe luki, migrenowe bóle głowy, bóle mięśni, zawroty głowy, poczucie zagubienia, delirium, halucynacje, myśli samobójcze czy nawet posiadanie słabych, kruchych i miękkich zębów, które mogą nawet wypaść. Badania wskazują na powiązania pomiędzy wysokim poziomem rtęci i problemami neurologicznymi, chorobą Alzheimera, autyzmem, stanami lękowymi, depresją, chorobą Parkinsona. Co ciekawe niemal wszystkie ryby i owoce morza zawierają w sobie rtęć, ale większe gatunki, takie jak rekiny, mieczniki, makrele czy tuńczyk, które są drapieżnikami mają większą tendencję do gromadzenia w sobie tej substancji. Ryby takie jak tuńczyk jedzą mniejsze ryby, które również mają tendencję do wchłaniania rtęci, a więc im więcej ryb zjada tuńczyk, tym więcej absorbuje rtęci. I choć przeprowadzanych jest wiele dyskusji na ten temat, agencje zdrowia zalecają jedzenie ryb takich jak tuńczyk w umiarkowanych ilościach. Najbardziej narażone na zanieczyszczenie rtęcią są kobiety w ciąży, niemowlęta i dzieci. Jeśli należysz do smakoszy owoców morza polecam wybierać te zawierające w sobie mniejsze ilości rtęci jak śledź, łosoś, dorsz, krewetki, homary czy sardynki. Jeśli podobał Wam się filmik nie zapomnijcie zostawić suba, lajka i komentarz. Zapraszam do oglądania innych filmików Projektu Natura oraz do zajrzenia do naszego sklepu internetowego oraz na profil Patronite. Wszystkie linki znajdziecie pod filmikiem. Serdecznie pozdrawiam i życzę dużo zdrowia !
CIĄG DALSZY NA FILMIE... ++++++++
Zastrzeżenie: Materiały i informacje zawarte w kanale Projekt Natura są przeznaczone wyłącznie do celów ogólnych i edukacyjnych i nie stanowią porady prawnej, medycznej ani innej profesjonalnej porady w jakiejkolwiek sprawie. Oświadczenia te nie zostały ocenione przez żadne organizacje i nie są przeznaczone do diagnozowania lub leczenia jakiejkolwiek chorób. Zawsze należy zasięgnąć porady lekarza.
Wyszukiwanie odpowiedzi..
