Niektórzy ludzie trzymają jajka w lodówce podczas gdy inni uważają, że lepiej jest je przechowywać w temperaturze pokojowej. A Ty, gdzie zazwyczaj trzymasz jajka? W lodówce czy w spiżarni? Do tych, którzy przechowują je w lodówce mam jeszcze jedno pytanie czy wkładacie wtedy jaja do stojaka na jajka na drzwiach, trzymacie je w papierowych pudełkach, torbie czy na półkach? To tylko niektóre z wątpliwości, które pojawiają się, kiedy zaczniemy myśleć o sposobach przechowywania podstawowych produktów, których używamy na co dzień. Przyjęło się, że lodówka konserwuje żywność i dzięki temu produkty są dłużej świeże. Jest to jak najbardziej prawdziwe stwierdzenie, ale jak się okazuje jest wiele wyjątków od reguły. Jeśli chciałbyś dowiedzieć się, jakich potraw nie należy przechowywać w lodówce, koniecznie zostań z nami i zasubskrybuj nasz kanał jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś.
Wracając do tematu jajek: gdzie zatem jest najlepsze miejsce do ich przechowywania? Jeśli trzymasz je w lodówce, w specjalnej półce jajka, wiedz, że nie jest to najlepsza na to metoda. Wszystko dlatego, że na drzwiach częstsze i bardziej intensywne są zmiany temperatur, co może sprawić, że jajka popsują się szybciej niż stałoby się to, gdyby były umieszczone na dolnych półkach w głębi lodówki gdzie jest chłodniej, a temperatura jest stała. Nawet niewielkie zmiany temperatur stanowią idealne warunki do rozwoju wielu bakterii, w tym salmonelli, która wnika w skorupkę jaja, powoduje zatrucie pokarmowe i biegunkę.
To właśnie dlatego jeśli chcesz trzymać jajka w lodówce, lepiej połóż je na dwóch pierwszych górnych lub dolnych półkach - tam, gdzie temperatura jest niższa. Innym aspektem, który może wpłynąć na świeżość jajek jest sposób w jaki je przechowujesz. W przeciwieństwie do tego, jak większość z nas to zwykle robi, właściwym sposobem na przechowywanie jajek jest ułożenie ich spiczastą stroną ku dołowi. Tak też są pakowane w zakładach, co możesz zauważyć kiedy następny raz kupisz jajka w sklepie. Wszystko dlatego, że w obłej końcówce jajka znajduje się warstwa powietrza, która chroni strukturę albuminy jajka. Z tego względu przechowywanie jajek spiczastą stroną w dół pozwala uniknąć nacisku na tę warstwę ochronną, tym samym zapobiegając wszelkim zanieczyszczeniem. Wiedzieliście o tym wcześniej?
Kolejnym ważnym zagadnieniem związanym z jajkami to fakt, że nawet jeśli są przechowywane w lodówce, należy spożyć je w ciągu 10 dni lub według daty ważności podanej na kartonie. Kiedy kupisz jajka w supermarkecie, wyjmij je z kartonu, dokładnie umyj i dokładnie osusz, po czym włóż do specjalnej przegródki w lodówce spiczastym końcem w dół. W ten sposób znacznie zmniejszysz ryzyko przedostania się do nich bakterii i zanieczyszczeń. Zainteresował cię dzisiejszy temat? Jeśli znasz inne jajeczne triki, koniecznie opowiedz o nich w komentarzach. Z przyjemnością podyskutujemy :)
CIĄG DALSZY NA FILMIE... ++++++++ Zastrzeżenie: Materiały i informacje zawarte w kanale Projekt Natura są przeznaczone wyłącznie do celów ogólnych i edukacyjnych i nie stanowią porady prawnej, medycznej ani innej profesjonalnej porady w jakiejkolwiek sprawie. Oświadczenia te nie zostały ocenione przez żadne organizacje i nie są przeznaczone do diagnozowania lub leczenia jakiejkolwiek chorób. Zawsze należy zasięgnąć porady lekarza.
Wyszukiwanie odpowiedzi..
