Zapraszam was na pyszną, sezonową zupę z botwinki. Wiele osób bardzo lubi zupę z liści buraków czyli właśnie boćwinki.
Jeśli przepis na zupę botwinkową Ci się spodoba to zostaw łapkę w górę i komentarz by film dotarł do większej ilości osób.
Składniki: 4-5 młodych ziemniaków 2-3 marchewki stare lub 4-5 młodych Pęczek botwinki, najlepiej z małymi buraczkami 2-3 młode cebulki 2-3 ząbki młodego czosnku Dwie garście posiekanego koperku 200 ml śmietanki słodkiej, 12-18% 3-4 łyżki masła Sól, pieprz do smaku, cos do zakwaszenia (cytryna, ocet jabłkowy) Po jaju gotowanym na osobę Wykonanie: Wszystkie warzywa myjemy, obieramy, kroimy w kosteczkę. Najpierw na 2 łyżkach masła dusimy cebulkę, dodajemy ziemniaki, marchewkę, buraczki, na koniec rozgnieciony czosnek. Jak warzywa się trochę podduszą, dolewamy zimnej wody, trochę solimy i pieprzymy i gotujemy do miękkości. Równocześnie myjemy liście botwinki, przebieramy z zeschniętych i brzydkich, kroimy w paski i podduszamy na maśle. Jak warzywa są miękkie, dorzucamy podduszona botwinkę, koperek, hartujemy i wlewamy śmietankę, jeszcze doprawiamy, odrobinę zakwaszamy. Zostawiamy trochę zupę aby nabrała smaku i koloru. Podajemy z jajem na twardo.
Bardzo dziękuję, że oglądasz moje filmy! To dla mnie przyjemność tworzyć je dla Ciebie, naprawdę!
Na co dzień pracuję w bibliotece oraz prowadzę warsztaty historyczno-kulinarne dla dzieci. Jeśli chcesz bym zrobiła je dla Ciebie, napisz proszę maila na milma@op.pl
Wyszukiwanie odpowiedzi..
