Do mięsa wołowego warto dodać drobno posiekaną cebulę - która zmiękczy mięso Warto dodać drobno siekaną w kostkę marchewkę do masy mięsnej Można dodać lubczyku lub pietruszki do mięsa
Dla dzieci lób osób starszych czy z problemami z gryzieniem - pulpety warto obtoczyć w mące i wrzucić na delikatnie wrzącą wodę zaprawioną kostką lub rosół i obgotować około 2-3 minuty. Następnie wyłożyć na półmisek łyżką cedzakową i z powstałej zawiesistej wody poprzez dodanie koncentratu pomidorowego lub pomidorów w całości - poprzez redukcję - odparować nadmiar wody i wrzucić pulpety na około 15 minut do delikatnego duszenia.
Uwaga - należy pamiętać - że do masy mięsnej koniecznie trzeba dodać trochę mąki - aby pulpety się nie rozpadły - a skórki z pomidorów odłowić - lub sos przetrzeć przez sito.
Podawać z rozgniecionymi ziemniaczkami bez masła lub mleka.
Wyszukiwanie odpowiedzi..
