Dziś na obiad przygotowałem duszonego kurczaka z pomidorami z puszki i cebulą, gotowanego na kuchni opalanej drewnem. Soczyste kawałki kurczaka najpierw delikatnie podsmażyłem, by nabrały złocistego koloru, a następnie dusiłem w aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem miękkiej, słodkiej cebuli. Powolne gotowanie na żywym ogniu dodało daniu głębi smaku i subtelnej nuty dymu. Całość wyszła intensywnie pachnąca, pełna domowego ciepła i tradycyjnego charakteru. składniki: 1 kurczak 600ml pomidorów z puszki 4,5 cebul 1 papryczka chili 3 duże ząbki czosnku 1 łyżeczka ostrej papryki 1 łyżeczka słodkiej papryki 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego sól,piperz do smaku zielenina
Wyszukiwanie odpowiedzi..
