Dziś postanowiłem przygotować kotlety mielone w nowy sposób. Zamiast od razu formować i smażyć, najpierw zamarynowałem mięso w maślance i cebuli przez 12 godzin. Dzięki temu stało się ono niezwykle delikatne, soczyste i aromatyczne. Dopiero po tym czasie dodałem jaja, uformowałem kotlety i usmażyłem je na złocisty kolor. Efekt? Kotlety były miękkie w środku, chrupiące na zewnątrz i pełne głębokiego smaku! składniki: 1 kg karkówki lub innego mięsa 6 cebul 2 duże ząbki czosnku 4 łyzki kaszy manny 2 kajzerki 2 jaja 1 szklanka maślanki 1 szkalnka wody 2 łyzki ostrej musztardy 1 łyżka koncentratu pomidorowego sól,piperz do smaku
Wyszukiwanie odpowiedzi..
