Ooo, brzmi pysznie! Fuczki to tradycyjne danie z kuchni łemkowskiej i bojkowskiej, które łączy w sobie prostotę i bogactwo smaku. Są to placki ziemniaczane z dodatkiem kiszonej kapusty, które mają wyjątkowo wyrazisty, lekko kwaśny smak dzięki tej kapuście. W skład ciasta wchodzi zazwyczaj starty surowy ziemniak, mąka, jajko, przyprawy (np. sól, pieprz), a kluczowym składnikiem jest właśnie kiszona kapusta, która nadaje charakteru. Fuczki smaży się na złoty kolor, podobnie jak klasyczne placki ziemniaczane, aż będą chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku. Idealnie komponują się z dodatkami, takimi jak śmietana, sos grzybowy albo po prostu same bo są pełne smaku. To danie kojarzy się z prostotą wiejskiego stołu, ale podbija serca smakoszy na całym świecie.
składniki: 800g ziemniaków 250g kiszonej kapusty 2 jaja 1 niewielka cebula 2 łyzki mąki 1 łyżka majeranku sól,pieprz do smaku
Wyszukiwanie odpowiedzi..
