Zupa - krem z pomidorów jest z Thermomixa: https://cookidoo.de/recipes/recipe/de-DE/r55338 * Wstawiam przepis, jesli nie macie Thermomixa: Skladniki: - 1 ząbek czosnku - 50 g cebuli, przekrojonej na pół - 30 g masła albo 30 g oliwy z oliwek - 700 g pomidorów, z puszki albo 700 g pomidorów, przekrojonych na pół - 70 g koncentratu pomidorowego - 1 łyżeczka soli - 1 łyżeczka cukru - 1 łyżeczka oregano, suszonego - oder 1 łyżeczka mieszanych ziół, suszonych - 500 g wody - 1 kostka bulionu mięsnego lub warzywnego (na 0,5 l), pokruszona (najlepiej wlasny bulion) - 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu - 2 - 4 liście bazylii, świeże - 1 gałązka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
Wykonanie: Do naczynia miksującego włożyć czosnek i cebulę, rozdrobnić . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Dodać masło, dusić 2 min. Dodać pomidory, koncentrat pomidorowy, sól, cukier i oregano, rozdrobnić . Dodać wodę i koncentrat bulionu, gotować 15 min/100°C/obr. 2. Dodać śmietanę, bazylię i pietruszkę, zmiksować 1 min/obr. 4-8, stopniowo zwiększając obroty. Zupę krem z pomidorów podawać na ciepło.
Bagietke kroimy na grube kromki (3 kromki na talerz z zupą) i układamy je na blaszce do pieczenia. Mozzarellę rwiemy na drobne kawałki i rozkładamy na kromkach pieczywa. Zapiekamy grzanki przez kilka minut w piekarniku, aż mozzarella się rozpuści i zezłoci. Po wyjęciu z piekarnika na każdej układamy kilka cząstek posiekanych suszonych pomidorów. Grzanki układamy na rancie talerza z zupą. Całość skrapiamy kroplami pesto i oliwy.
Wyszukiwanie odpowiedzi..
