Dziś postanowiłem przenieść swoje gotowanie na świeże powietrze i wykorzystać uroki ogrodu. Rozpaliłem kuchnię opalaną drewnem, której ciepło i zapach palącego się drewna nadały mojemu daniu wyjątkowy aromat. Na tę kulinarną wyprawę wybrałem przepis na zupę z kaczki prawdziwy rarytas, pochodzący z 1905 roku. To danie łączy w sobie tradycję i bogactwo smaku. Przygotowana z delikatnego mięsa kaczki, pełna starannie dobranych przypraw i świeżych warzyw, zupa pachniała historią i przywoływała ducha dawnych czasów. Gotowanie w tak wyjątkowy sposób było prawdziwą podróżą kulinarną do przeszłości, pełną nostalgii i zapachów babcinej kuchni. składniki: 2,5 l wody 1/2 kaczki włoszczyzna 3 liście laurowe 4 ziarna ziela angielskiego 1 kalarepa 1/2 łyzki czarnego pieprzu w ziarnach 2 duże cebule kawałek imbiru 120g kaszy pęczak lub perłowej 3 żółtka 60g masła placki: 300g mąki 150ml piwa 10g drożdży szczypta soli sól,pieprz do smaku
Wyszukiwanie odpowiedzi..
