Zbieranie grzybów może być niebezpieczne. Każdy grzyb jadalny ma swój odpowiednik niejadalny. Sanepid informuje co jeśli dojdzie do zatrucia się grzybami.
Zbieranie grzybów jest fantastyczną aktywnością, ale rządzi się brutalnymi zasadami. Pomyłka przy zbiorach niestety, ale może skończyć się tragicznie zarówno dla nas, jak i dla całej rodziny. Dlatego też bardzo istotne jest zaopatrzenie się w przynajmniej podstawową wiedzę o grzybach. Powtarzana w nieskończoność będzie zasada Nie masz pewności nie zbieraj. Warto jest więc zaopatrzyć się w atlas, który pozwoli nam na weryfikacje spotkanych okazów.
Mimo wszystko są zbieracze próbujący eksperymentować w kuchni. Wyszczególnia się tu między innymi zbieranie muchomorów czerwonych i wygotowywanie ich. Grzyby są różne, a więc często nie pozbywamy się z nich wszystkich toksyn. Zarówno w takim przypadku, jak i podczas zwykłej pomyłki może dojść do zatrucia. Jak wtedy postępować?
Należy wymusić wymioty. Szczególnie powinniśmy spróbować zabezpieczyć próbkę takich wymiocin, aby lekarz dalej mógł zweryfikować, z jakimi toksynami będzie walczyć. Pamiętajmy, że każdy grzyb jadalny ma swojego nikczemnego brata bliźniaka.
Ważne też, by grzybów nie podawać dzieciom i kobietom w ciąży. Nawet w przypadku grzybów jadalnych dla takich osób są one po prostu ciężkostrawne. Mówimy tu o grupach szczególnie narażonych ze względu na to, że dzieci nie mają całkowicie wykształconego systemu odpornościowego. W przypadku dzieci w brzuchach matki jednak mówimy wręcz o jego braku.
Grzyby więc są bardzo fajną aktywnością, ale pamiętajmy by w trakcie zbierania i po nim nie narażać się na niebezpieczeństwo.
Wyszukiwanie odpowiedzi..
