Możliwość spożywania mleka jest najkorzystniejszą cechą, jaka wykształciła się u części Europejczyków. Chociaż nie znamy jeszcze wszystkich korzyści z przyswajania mleka, to pastersko-łowieckie grupy ludności, które wykształciły tolerancję trawienia mleka już ok. 22 tys. lat temu, rozwijały się w sposób znaczący lepiej nie tylko od konkurencyjnych grup, ale przede wszystkim od rolników. W poszukiwaniu pionierów degustacji tego białego płynu na mapie Europy wyróżniają się dwie perełki: Dolní Věstonice i Kujawy.
Timeline: 00:00 Wstęp 01:07 Ostatnie maksimum epoki lodowcowej czyli czas powstania genu tolerancji laktozy 02:58 Najstarsze odnalezione ślady udomowienia bydła - Sudan 04:36 Tury - przodkowie współczesnego bydła 07:01 Dolní Věstonice - Czarna Wenus najstarsza ceramika na świecie 10:15 Matczyna haplogrupa mtDNA U5 i ojcowska I 13:40 Wędrówki haplogrupy U5 spójne z miejscami tolerancji laktozy 17:22 Kujawy - najstarszy ser na świecie 19:03 Niepasteryzowane mleko jest zdrowsze i łatwiej przyswajalne 21:31 Porównanie map występowania genów U5 i I1 oraz osób tolerujących laktozę
Wyszukiwanie odpowiedzi..
