Ciasto z truskawkami i cytrynową kruszonką

Przepis na pyszne maślane ciasto z truskawkami i kruszonką
SKŁADNIKI (na blaszkę 24×24 cm)

Ciasto

150 g miękkiego masła
100 g cukru drobnego (1/2 szklanki)
1 łyżeczka cukru waniliowego
szczypta soli
3 jajka M
2 łyżki kwaśnej śmietany
200 g mąki (1 i 1/4 szklanki)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
500 g truskawek
* Jajka powinny mieć temp. pokojową.

Kruszonka

50 g miękkiego masła
100 g mąki
50 g cukru kryształu
skórka otarta z jednej cytryny
PRZYGOTOWANIE

Ciasto

Truskawki umyj, osusz i pokrój na małe kawałki.
Miękkie masło utrzyj z cukrami i solą na jasną masę (5 min).
Dodaj po kolei jajka, miksując do uzyskania puszystej masy.
Dodaj śmietanę, krótko zmiksuj.
Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy maślanej w dwóch turach. Zmiksuj na małych obrotach tylko do połączenia składników.
Gotowe ciasto przełóż na blaszkę, której dno wyłożone jest papierem do pieczenia.
Na wierzchu ciasta rozłóż równomiernie kawałki truskawek.
Kruszonka

Wszystkie składniki rozetrzyj do uzyskania okruchów ciasta.
Posyp równomiernie truskawki.
Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 40-50 min. Piecz do suchego patyczka i do zrumienienia kruszonki.

#przepis #ciasto #truskawki #cake #recipe #baking