Przepis na tradycyjną babkę łaciatą, zwaną też marmurkową. Babka jest bardzo puszysta, a zarazem wilgotna dzięki dodatkowi oleju. SKŁADNIKI (na keksówkę 22x8 lub nieco większą, sprawdzi się też forma na babkę o pojemności ok. 1,5 l)
4 jajka L 220 g cukru (1 szklanka) 250 ml oleju (1 szklanka) 60 ml mleka (1/4 szklanki) 320 g mąki (2 szklanki) 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka budyniu waniliowego lub śmietankowego 1 łyżka kakao
* Wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową.
PRZYGOTOWANIE
Formę wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem i oprósz mąką Jajka z cukrem ubij na jasną i puszystą masę (10-15 min) Zmniejsz obroty miksera, wlej olej oraz mleko Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia Wsyp do masy jajecznej w 3 turach, wymieszaj trzepaczką do połączenia składników Podziel ciasto na dwie równe części Do jednej dodaj budyń, do drugiej kakao Wymieszaj trzepaczką do dobrego połączenia się składników Wlej do formy najpierw jasną, a następnie ciemną część Za pomocą widelca lub patyczka do szaszłyków zrób wzorki w całej masie Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 60 min (do suchego patyczka) Ostudź i posyp cukrem pudrem lub polej czekoladą Przepis na blogu: https://slodkiblog.pl/babka-laciata-marmurkowa/
Olej rzepakowy stanowi znakomity zamiennik masła w tym przepisie, z jego użyciem babka wychodzi wilgotna i długo zachowuje świeżość.
ZALETY ZASTĘPOWANIA MASŁA W PRZEPISACH NA CIASTO OLEJEM RZEPAKOWYM: 1. Olej rzepakowy ma neutralny, przyjemny smak i aromat, który nie zmieni smaku naszego ciasta. 2. Olej rzepakowy to doskonała alternatywa do masła. Zwykle każdy posiada w domu olej do przygotowywania potraw, więc nie ma ryzyka, że akurat nie ma odpowiedniej ilości masła w lodówce. 3. Szklanka oleju rzepakowego jest tańsza niż szklanka masła 4. Masło jest tłuszczem zwierzęcym, zawierającym przede wszystkim nasycone kwasy tłuszczowe. Tymczasem tłuszcze roślinne, w tym olej rzepakowy zawierają cenne wielonienasycone kwasy tłuszczowe o działaniu przeciwstawnym. Mają silne działanie przeciwzapalne i chronią nasze serce. 5. Spożywając żywność roślinną znacznie obniżamy produkcję CO2 i przyczyniamy się do zmniejszenia tempa zmian klimatycznych. 6. Zastosowanie oleju rzepakowego zamiast masła w wypiekach sprawi, że nasze ciasto będzie tańsze, zdrowsze i zachowa swój tradycyjny smak. 7. Olej rzepakowy jest wygodny w zastosowaniu, ponieważ nie trzeba go rozpuszczać, wystarczy łatwo odmierzyć. Więcej informacji znajdziesz na stronie: https://www.pokochajolejrzepakowy.eu/dlaczego-warto-zastapic-maslo-przepisach-ciasto-olejem-rzepakowym/ #Fundusze Promocji
Wyszukiwanie odpowiedzi..
