Babka łaciata na oleju

Przepis na tradycyjną babkę łaciatą, zwaną też marmurkową. Babka jest bardzo puszysta, a zarazem wilgotna dzięki dodatkowi oleju.
SKŁADNIKI (na keksówkę 22x8 lub nieco większą, sprawdzi się też forma na babkę o pojemności ok. 1,5 l)

4 jajka L
220 g cukru (1 szklanka)
250 ml oleju (1 szklanka)
60 ml mleka (1/4 szklanki)
320 g mąki (2 szklanki)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka budyniu waniliowego lub śmietankowego
1 łyżka kakao

* Wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową.

PRZYGOTOWANIE

Formę wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem i oprósz mąką
Jajka z cukrem ubij na jasną i puszystą masę (10-15 min)
Zmniejsz obroty miksera, wlej olej oraz mleko
Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia
Wsyp do masy jajecznej w 3 turach, wymieszaj trzepaczką do połączenia składników
Podziel ciasto na dwie równe części
Do jednej dodaj budyń, do drugiej kakao
Wymieszaj trzepaczką do dobrego połączenia się składników
Wlej do formy najpierw jasną, a następnie ciemną część
Za pomocą widelca lub patyczka do szaszłyków zrób wzorki w całej masie
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 60 min (do suchego patyczka)
Ostudź i posyp cukrem pudrem lub polej czekoladą
Przepis na blogu: https://slodkiblog.pl/babka-laciata-marmurkowa/

Olej rzepakowy stanowi znakomity zamiennik masła w tym przepisie, z jego użyciem babka wychodzi wilgotna i długo zachowuje świeżość.

ZALETY ZASTĘPOWANIA MASŁA W PRZEPISACH NA CIASTO OLEJEM RZEPAKOWYM: 
1. Olej rzepakowy ma neutralny, przyjemny smak i aromat, który nie zmieni smaku naszego ciasta.
2. Olej rzepakowy to doskonała alternatywa do masła. Zwykle każdy posiada w domu olej do przygotowywania potraw, więc nie ma ryzyka, że akurat nie ma odpowiedniej ilości masła w lodówce.
3. Szklanka oleju rzepakowego jest tańsza niż szklanka masła
4. Masło jest tłuszczem zwierzęcym, zawierającym przede wszystkim nasycone kwasy tłuszczowe. Tymczasem tłuszcze roślinne, w tym olej rzepakowy zawierają cenne wielonienasycone kwasy tłuszczowe o działaniu przeciwstawnym. Mają silne działanie przeciwzapalne i chronią nasze serce. 
5. Spożywając żywność roślinną znacznie obniżamy produkcję CO2 i przyczyniamy się do zmniejszenia tempa zmian klimatycznych.
6. Zastosowanie oleju rzepakowego zamiast masła w wypiekach sprawi, że nasze ciasto będzie tańsze, zdrowsze i zachowa swój tradycyjny smak.
7. Olej rzepakowy jest wygodny w zastosowaniu, ponieważ nie trzeba go rozpuszczać, wystarczy łatwo odmierzyć.
Więcej informacji znajdziesz na stronie: https://www.pokochajolejrzepakowy.eu/dlaczego-warto-zastapic-maslo-przepisach-ciasto-olejem-rzepakowym/
#Fundusze Promocji

#przepis #ciasto #wielkanoc