*Mozecie przygotowac ciasto tez bez Thermomixa (Przepis tlumaczylam przez slownik, wiec moga pojawic sie bledy):
KRUCHE CIASTO: - 100 g masła, zimnego, w kawałkach i trochę więcej do posmarowania - 80 g cukru - 250 g mąki - 20 g cukru waniliowego, domowego - 1 jajko - szczypta soli
NADZIENIE: - 3 jajka, oddzielone - szczypta soli - 120 g masła, miękkiego, w kawałkach - 70 g skrobi kukurydzianej - 220 g cukru - 50 g cukru waniliowego, domowego - 750 g twarogu, 20% tłuszczu - 130 g powidel śliwkowych - 400 g śliwek, pokrojonych na ćwiartki i pozbawionych pestek
PRZYGOTOWANIE: *KRUCHE CIASTO:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Dno tortownicy (o średnicy 26 cm) wyłóż papierem do pieczenia i natłuść brzegi. 2. Do naczynia miksującego włóż masło, cukier, mąkę, cukier waniliowy, jajko i sól, wyrabiaj 30 sekund/obr. 6. 3. Na spód przygotowanej tortownicy wyloz połowę kruszonki i uformuj gładki spód. Z pozostałej części uformuj kulę, zawin w folię spożywczą i schłodz w lodowce. Piecz spód przez 15 minut (180°C). W tym czasie przygotuj nadzienie.
*NADZIENIE:
1. Do naczynia miksującego włóż białka i sól, ubijaj na sztywną pianę 1 min 30 s/obr. 3,5. Przełożyć białka i ostudzić. 2. Do naczynia miksującego włóż żółtko, masło i 50 g skrobi kukurydzianej, wymieszaj 7 sekund/obr. 5 3. Dodaj cukier, 30 g cukru waniliowego i twaróg, wymieszać 20 sekund/obr. 4,5. 4. Dodać białka, wymieszać szpatułką i mieszać 15 sekund/obr. 3,5.
Najpierw na podpieczony spód rozsmaruj powidła śliwkowe, następnie masę twarogowo-białkową i kontynuuj pieczenie ciasta przez 40 minut (180°C). W tym czasie kontynuuj przepis.
* SLIWKI. 400g sliwek (pokrojonych na ćwiartki i pozbawionych pestek) wymieszac z 20 g cukru waniliowego i 20 g skrobi kukurydzianej. Na sernik wyłóż śliwki i posyp wczesniej przygotowana kruszonka. Piecz ciasto przez 20 minut (180°C) i pozostaw do ostygnięcia w formie (ok. 3 godz.).
Przygotowanie: 1. Dynie obrac i pokroic w kostke. Wrzucic do garnka wraz z sokiem pomaranczowym, platkami chilli, curry, sola, pieprzem i bulionem. Zagotowac. 2. Zmniejszyc plomiec, przykryc garnek i gotowac przez 25 minut. Ugotowana zupe zblendowac. Dodac mleczko kokosowe i odrobine soku z limetki. Zupe ponownie podgrzac i doprawic sola i pieprzem. 3. Serwowac z kolendra i smietanka (ja posypalam zupe jeszcze pieczonymi pestkami dyni i chilli)
Wyszukiwanie odpowiedzi..
