Przedstawiam wam dzisiaj przepis na wyjątkową jesienną sałatkę, która zachwyci wasze podniebienia. W naszej sałatce połączymy soczyste gruszki, delikatnego kurczaka, kremowy ser camembert, świeżą rukolę oraz chrupiące orzechy włoskie, a całość zostanie uwieńczona wyjątkowym sosem musztardowo-miodowym na bazie oleju rzepakowego. To połączenie sezonowych smaków, które sprawi, że poczujecie magię jesieni na talerzu.
składniki na 2 porcje
sos
3 łyżki oleju rzepakowego
2 łyżki łagodnej musztardy
2 łyżki miodu
czarny pieprz
sól
dodatkowo
100 g rukoli
120 g sera camembert
250 g wędzonego kurczaka
1-2 gruszki
2-3 garście orzechów włoskich
przepis
Do małej miseczki wlewamy olej rzepakowy, dodajemy musztardę, miód a następnie całość doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie razem łączymy.
Umytą gruszkę razem ze skórką kroimy w plastry. Wędzonego kurczaka kroimy na większe kawałki. Ser camembert kroimy w większą kostkę.
Na płaskich talerzach układamy rukolę, plastry gruszki, kawałki kurczaka i sera camembert. Całość posypujemy orzechami włoskimi i polewamy wcześniej przygotowanym sosem. Tak przygotowaną sałatkę od razu podajemy.
1. Kwas erukowy, który kiedyś występował w oleju rzepakowym, został wyeliminowany już prawie 40 lat temu.
2. Rafinowany olej rzepakowy jest bezwartościowy (wręcz przeciwnie, zawiera cenne kwasy tłuszczowe, których nasz organizm nie wytwarza i musimy je dostarczać z pożywieniem, jego skład jest podobny do oleju tłoczonego na zimno, ten sam profil kwasów tłuszczowych)
3.Twierdzenie, że olej rzepakowy jest zanieczyszczony glifosatem, nie znajduje potwierdzenia. Glifosat nie rozpuszcza się w tłuszczu, dlatego nie występuje w oleju rzepakowym. Badania również potwierdzają brak obecności glifosatu próbkach oleju.
Wyszukiwanie odpowiedzi..
