Szynka konserwowa peklowana gotowana w słoikach długi okres ważności idealna na kanapki :-)

Witam serdecznie :-)
Dzisiaj zrobimy wspaniałą konserwę w słoiku, przepyszną szynkę peklowaną, gotowaną. W przepisie będzie peklowanie, pasteryzacja i tyndalizacj, dzięki której konserwy zyskają długi czas ważności.
Zapraszam serdecznie na film z przepisem i życzę smacznego :-)
Przepis https://youtu.be/XXUX-ys_ouM
Składniki:
- Szynka wieprzowa 3 kg.
- Sól morska 80 g.
- Sól peklująca 40 g.
- Ziele angielskie 8 ziaren.
- Pieprz czarny 20 ziaren.
- Liść laurowy 5 szt.
- Czosnek 6 ząbków.
- Woda 1,3 l.
- Słoik 350 ml. 10 szt.
- Zakrętki 10 szt.
Smacznego :-)